2022-01-29 13:45:03 中国财经观察网 来源：金融界 阅读量：10350
在跨年之际，从2021年12月22日—2022年1月10日，青海春天旗下听花酒生津增益的特点在全球引发关注，海外597家媒体以《Chinese liquor brand TingHua baijiu highlights saliva—generating effect， survey》为题进行了报道。
海外媒体报道听花酒新闻截图
新华社新华丝路统计制图
根据消息显示，上市公司青海春天董事长张雪峰主持研发的听花酒，在工艺技术上实现了传统酿酒技术的突破，综合运用多学科前沿成果开创了白酒制化增益新工艺该工艺选取浓香或酱香醇熟老酒为基酒，进行二次发酵，精馏浓缩，实现对酒体制化增益带来的结果是，白酒大热酒性被制化到温凉适中，酒体中风味有益成分更为丰富，具落口而生津特点为了科学评价听花酒生津减害增益价值，企业与科研院所开展了从动物到人体饮用医学研究
《中国食品》发表《白酒制化增益工艺实现激活副交感神经，持续生津对人体影响的饮用测试研究》解读听花试验研究
对听花的研究报告，北京协和医学院教授，博士生导师何健评价:听花酒的实验结果与副交感神经的作用相似，包括持续生津，实现减害增益，具有重大的健康意义。有研究表明，唾液是美味感知的关键，它能将食物中的风味分子溶解后运送到味蕾细胞。而唾液腺分泌的神经肽Y，可以随唾液一起进入消化道，进行食欲调节。据介绍，听花酒研究团队通过多年努力，成功开创白酒“制化增益”工艺，落口生津，使饮用时唾液产生增加，以达到全感官感知白酒风味的效果。
听花酱香风格酒
海外媒体关注中国白酒减害增益的技术突破，报道了调研显示听花白酒生津效果显著，称一项关于听花酒生津感受的调研结果显示，听花酒具有明显的落口生津效果，饮用听花酒时感受到生津的人数平均达93.95%，与传统白酒相比，听花酒增加了20余种细分香气，落口生津，余韵悠长。当唾液分泌增加时，溶解的风味分子也会增加，味蕾能够传递的风味也将增加。。
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