挪瓦咖啡又刷新营收记录了！单店日营超19万元是怎么做到的？

近日，NOWWA挪瓦咖啡深圳一家加盟店，6月25日营业额达到194891元，似乎又一次刷新了中国连锁咖啡门店单日营收纪录。

从2019年在上海开出首店迄今不过4年时间，挪瓦咖啡已进驻全国150+城市，拥有1800+门店、超过1100万会员数量、门店形象不断升级，多次做到百店齐开，外卖订单月销突破9999+……

如今，单店日营业额超19+万元的业绩，只是挪瓦咖啡全面提升门店生意的成效之一，而其背后，则是成熟的方法论以及对内功的坚持打磨。

挪瓦咖啡后台数据截图

实现日营业额超19万元的挪瓦咖啡航盛科技大厦店，面积约30坪，标准的写字楼店型，于去年12月开业。开业至今，该店每日营业额都在7000+元，6月25日当天，随着一笔B端订单完成签约，实现了194891元营业额。

看似巧合，但对这家店来说其实有迹可循。

首先，店老板自开业以来一直兢兢业业，每天营业结束后，都会花一两个小时复盘核查后台数据，分析当天经营情况，处理店务；平日经常在督导的协助下，积极陌拜客户，开拓B端业务。

其次，超19万元的业绩也得益于“天时地利人和”多方面利好因素的加成。

天时：消费者的咖啡需求正日益旺盛，除个人外，团单、企业单等也越来越多；

地利：成熟的写字楼、社区，需要匹配像挪瓦、瑞幸这类能够快速稳定提供咖啡饮品的门店；

人和：加盟店经营者的自身能力，以及对总部营运措施的积极配合度，都对门店营收影响很大，同时也是最大的变量。

事实上，NOWWA 挪瓦咖啡不仅具备可复制的千店营运经验，针对不同城市、不同店型，也早已积累起了成熟的营运方案，并大力协助加盟商老板落地执行，从而为门店实现高营业额夯实了基础。

挪瓦咖啡生意火爆

近年来，中国咖啡赛道热度持续高涨，本土品牌不断崛起，行业竞争日益激烈，“抢快”成为各大品牌生存发展法门。NOWWA挪瓦咖啡反其道而行，以“慢”致胜，将重心放在了修炼内功上。

从2019年起，挪瓦就在做“保姆式”平台运营托管，除打造与场景匹配的写字楼店、商场店、街边店等店型外，还提供前端选址开发、中期培训开业、后续营运支持等一整套支撑制度，一切以加盟商盈利为中心。

挪瓦咖啡打包台

一方面，NOWWA挪瓦咖啡创始团队大多来自饿了么，具备天然的外卖基因，去年9月，挪瓦联手饿了么外卖平台，成为其抖音直播间合作的第一家品牌，与10万+观众在线互动，实现在直播间点外卖买咖啡，品牌声量因此大增。

另一方面，NOWWA挪瓦咖啡为加盟商门店落地提供多项支持：

督导驻店支持：督导协同加盟商制定门店营运细则，包括标准化、流程化等，手把手带店；活动支持：基于不同门店特点，协同加盟商制定拉新、复购的定制化活动；线上专案活动支持：基于总部制定的线上活动，做好落地执行，保证活动效果；新品支持：新品上新的SOP实操验收，新品卖点与出品讲解；培训支持：基于门店整体经营SOP，培训店长和店员，并考核通过；招聘支持：协助加盟商招聘店长、店员。

一切以加盟商利益为先，帮助加盟商把店开起来，扶持加盟商把生意搞起来，是NOWWA挪瓦咖啡始终坚持的宗旨。

除NOWWA挪瓦咖啡对门店的实际支持外，品牌认知与影响力也早已成为挪瓦加盟商盈利的重要因素。

挪瓦向来擅长跨界联名营销，其与PMPM、娇韵诗、Lululemon、BMW宝马、PETKIT小佩、携程旅行、饿了么等品牌的合作，让挪瓦在不同圈层实现广泛传播。

挪瓦咖啡新门店形象

挪瓦的橙色小马形象，也以其年轻化、时尚化与富有活力的特质，不断吸引着新生代消费群体。

挪瓦咖啡开启四周年庆

7月15日，挪瓦开启4周年限时优惠，天天7.9元，每天都有喝挪瓦的理由，并在保持平价的同时，严格保障产品品质。

挪瓦咖啡产品

口味方面，挪瓦咖啡相比传统精品咖啡，融入了更多果咖、芝士拿铁、气泡咖啡等元素，备受年轻消费者青睐；同时，挪瓦咖啡每月都有3~4个系列或单品推出，保证产品口味的创新与多元。

去年，年度拿铁天花板“半熟芝士拿铁”火爆，成为断货王；5月首创的“冰淇淋风味芝士乳”，上个月联名元气森林推出的“元气果咖系列”，都一度成为爆款。

挪瓦咖啡门店

此外，NOWWA挪瓦咖啡正日益聚焦市场潜力更大的二至四线城市，并屡屡创造亮眼业绩。

一位来自福建三明市宁化县的挪瓦加盟商，试营业3天，每天卖出600~700杯，“把机器干到冒烟”；来自湖北省黄冈市黄梅县的90后老板，将门店月营收做到15+万元，成为县城青年创业的成功模板……

从前期迅猛扩张到开始放慢脚步，将重心放在 “注重单店是否赚钱，关注加盟商的利益”上的NOWWA挪瓦咖啡，正将品牌地基夯实地越来越稳健，“钱”景也必然越来越广阔。