中洋鱼天下打造“剁椒鱼头”餐饮大爆品

湘菜是在中国若干菜系里成长最快、影响力最广的菜系，“湘愁”已成为全国人民的乡愁，而一盘鲜辣辣、嫩滑滑的剁椒鱼头正是对湘愁情结的最好宽解。

近期，中洋鱼天下将预制菜新品“剁椒鱼头”作为主打产品之一。由于中洋鱼天下加工产品市场迅速拓展，除了拥有自建的第一、二、三工厂，还根据中洋的生产质量标准在全国各地选定数十家合作工厂，而兴化市大泽水产制品有限公司正是其中一家。继山姆同款酸菜鱼、免浆牛蛙成为当之无愧的大爆品后，中洋鱼天下牵手大泽水产制品，强势打造预制菜新品“剁椒鱼头”，分分钟还原湘厨风味！

中洋鱼天下与大泽水产制品此前早有合作，大泽加工有一定的产品开发能力和市场影响力，为打造新品“剁椒鱼头”造下良好的势头。兴化市大泽水产制品有限公司一贯秉持的高品质发展理念与中洋不谋而合，高产能的加工生产线，先进的现代化生产设备，无菌化的生产车间等高度契合中洋鱼天下高标准加工需求。

借助与上海海洋大学共建食品研究院，中洋鱼天下手握锁鲜、保水、调味等多项先进专利技术，发挥产品研发创新性动力，提供成熟的配方和工艺，高度还原湘菜风味，并把中洋渔业长期积累下的成熟的、标准化的加工经验提供给大泽水产制品，在加工过程中进行技术跟踪与指导，而大泽水产制品拥有完善的品控系统，充分发挥自身高产能优势，相应地完全按照中洋鱼天下的加工要求和产品标准进行定制生产，保障加工品质量，更加贴合中洋鱼天下产品需要。

剁椒鱼头作为湘菜的当家花旦，烹饪难度较高，选取生态大水域养殖的鱼，鱼头肉质肥厚，口感鲜美。此次牵手大泽水产制品打造预制菜新品“剁椒鱼头”，高度发挥中洋鱼天下预制菜方便、优质、还原度高三大品牌优势，紧跟市场风向，持续完善搭建大爆品矩阵，满足消费者对于丰富预制菜品的迫切需求，期待下一个大爆品的诞生！