为从源头守护市民“奶瓶子”，这座牧场封闭管理超60天上海抗疫故事

一瓶牛奶到达消费者手中之前有哪些重要环节在牧场的最前沿，疫情下如何保证安全运营在上海最大的奶牛场，从3月中旬开始就有150多人处于封闭管理状态，就是为了从源头上保护市民的奶瓶

光明乳业金山牧场是上海最大的奶牛场，存栏奶牛4200头每天牧场奶牛产的奶都会送到光明乳业位于马桥的中心工厂，最后制成鲜奶到达消费者手中

在上海疫情下，为了保证市民奶瓶的正常供应，这个牧场从3月16日开始关闭，150多名员工进驻这里，开始了一场不同寻常的供应保障大战。

我们牧场是防疫单位，所以无论是新冠肺炎的防疫，还是平时动物的防疫，我们的经验都比别人丰富，意识也会更强公司公告前，3月14日，我们开始进入封闭管理状态，大家都很理解日前，金山牧场负责人王旺旺在抽空接受《国际金融报》记者采访时对记者说

在金山牧场，2020年初，王旺旺带领全体员工度过了疫情他说，疫情发生后，虽然压力很大，但他一开始就有一个信念:要保证牧场的安全运营，更重要的是保证每一个员工的物质和身心需求

最近几天，上海疫情有所好转王旺旺告诉记者，他带领管理层开始对牧场进行各种专项检查疫情过后，我们的牧场生产不能掉队

大家都很配合。

金山牧场是光明乳业上海智友奶源地2020年疫情期间，这个牧场一度关闭了52天，于是150多名员工的团队奋力拼搏当时，1989年出生的旺旺已经是金山牧场的负责人所以，王旺旺虽然年轻，但他的疫情防控经验是充分的

3月中旬，在连续两天注意到牧场所在的金山区有新的阳性病例后，汪汪王考虑将牧场进入封闭管理状态安全永远是第一位的，防疫安全大于一切当时考虑到疫情扩散，我们周六发了通知，准备从3月14日开始关闭牧场管理之后各队领导和队员也开了会公司3月15日召开会议，3月16日闭幕我们来的有点早

汪汪汪说牧场的员工都很配合我们有152名员工在台下，包括第三方，基本上都留下来了只有一个员工，因为家庭特殊原因，我们让他回家休假

沈峰和季是金山农场的一对年轻夫妇他们有两个年幼的孩子要照顾根据消息显示，在得知需要封闭管理后，他们主动带头住进了用集装箱改建的住宅小区，并将子女托付给家中老人每个人都愿意留在牧场2020年后，这是第二次封闭牧场管理，也是为了员工和牧场的安全

王旺旺告诉记者，尽管牧场实行封闭管理，但他的工作节奏和平时没有太大变化但封厂后，为了提前关注生产工作，他会更早上班我们还重新安排了管理层的值班时间表，以更贴近员工的生活需求每天我们基本都是凌晨两三点才下班，仍然会让管理人员值班

据记者了解，金山牧场的员工基本都是金山区本地居民为了让留在牧场的员工更加安心工作，牧场在封闭管理期间特别注重网络维护，从而保证员工每天都能和家人视频此外，在衣食住行等其他方面，牧场提高了员工的伙食标准，并在工作之余为员工提供了体育和娱乐节目你不能每天下班后都呆在宿舍里睡觉我们有一个很大的会议室，员工可以在里面唱歌，唱歌，我们还准备了羽毛球，乒乓球，篮球我们应该跟上活动

王旺旺坦言，自从牧场实行封闭式管理后，他就给自己定了一个目标:保护好每一个员工作为光明的老员工，现场经理不仅仅是一份工作，还承担着经理的责任和担当，以及公司对我们的期望和希望

压力让你更自信。

截至5月15日，汪汪和150多名员工已经在牧场驻扎了63天两个多月，有挑战，也有很多问题，但汪汪汪说，他很有信心

为了保证防疫的真正安全，消毒成了金山牧场每天的重点工作之一牧场里，每天都有专人对各个区域进行喷洒消毒，不放过任何一个角落

虽然是封控期，但是翻斗车，运奶车都要进，进车会全面消毒其实金山牧场一直都是这样的自2020年疫情爆发以来，所有外来人员都要进行双码检查，现在还要查核酸报告无特殊情况，司机不得下车我们会量他们的体温今年包括司机在内的所有人员都要再来一个抗原，不管他进车还是下车另外，所有的外国货，我们都有专门的渠道，在进入市场之前都会进行消毒另外我们对员工宿舍，食堂这种杀人的地方也很严格我们在用隔板隔开的食堂吃饭，错峰吃饭每天都有三次特别的杀戮旺旺说

由于各项措施到位，据旺旺介绍，目前，金山牧场整体运营状况良好令人兴奋的是，奶牛的牛奶产量比去年同期有所增加从关闭到现在，我们的奶源产量基本稳定，现在和去年同期相比，每头奶牛的产奶量每天增加了一公斤左右

王旺旺告诉记者，从牧场内部的生产管理来看，越是困难，越不能降低要求于是，在他的带领下，牧场这些天采取了各种形式来激发各单位的活力我们参与了许多内部竞赛和评估然后，我们会给做得好的人一定的奖励环境越无聊，大家的兴趣就会越低，所以要尽量激发大家的工作热情

旺旺说，他还会亲自参加一些团队会议，给员工加油同时我们也会带领大家进行一些内部的自查，保证生产管理在抗击疫情的过程中不掉队，也能做好各项基础工作

在保证牧场正常运转的背后，旺旺承认自己有一定的压力，但他表示自己有经验，有公司的大力支持，可以进行自我调整我觉得趁着闭馆期间没有太多干扰因素，还是把制作工作梳理一下，做好准备吧一旦解封，所有人都得回到正常的生活和工作中去，城市也要迎头赶上

汪汪的家在南京家里有两个孩子到现在，他已经三个多月没回来了孩子们问得最多的是爸爸，你什么时候回来所有人都说我要注意自己的安全，包括我的父母我说我们现在是最安全的因为金山区本身的整体控制比较好，可以说是金山区防疫比较好的单位之一，所以我们比较有信心和底气

实习生张洁对本文亦有贡献。